ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

1/2 κιλό γαρίδες

μισή κούπα λάδι

2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο

1 μεγάλη πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 ντοματάκι

αλάτι -πιπέρι

μαιντανό

Εκτέλεση:

1.Ζεστάινω στη κατσαρόλα το λάδι , ρίχνω το κρεμμυδάκι . τη πιπεριά και το σκόρδο και ανακατεύω

2.Προσθέτω το ντοματάκι , αλάτι , πιπέρι και σκεπάζω τη κατσαρόλα αφήνοντας τη σάλτσα να σιγβράσει για 10 λεπτά

3.Προσθέτω τις γαρίδες καθαρισμένες και αφήνω ακόμω 10 λεπτά

4.Πασπαλίζω με μαιντανό και σερβίρω