ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΛΑΔΕΡΑ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Φασολάκια λαδερά

1 κιλό φασολάκια

2 πατάτες

2 κολοκυθάκια

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 ντοματάκι

μαιντανό

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

1.Καθαρίζω τα φασολάκια απ τα σκοινιά και τα πλένω καλά. 

2.Σε μια κατσαρόλα σοτάρω τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Προσθέτω τις πατάτες και τα φσολάκια και συνεχίζω το σοτάρισμα για λίγα λεπτά

3.Ρίχνω το ντοματάκι , τον μαιντανό και αλατοπίπερο. Βάζω ένα ποτήρι νερό και αφήνω να βράσουν ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά