ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

2016-03-18 23:38

ΣΑΒΒΑΤΟ:

ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ:

Τα λαχανικά δίνουν σ αυτό το πιάτο όλη τους τη νοστιμιά! Δοκιμάστε το και θα το λατρέψετε!

500 γρ. κοφτό μακαρονάκι

5 κ.σ. μαργαρίνη

1 ντομάτα κομμένη κύβους

1/2 φλ. πράσινες ελιές κομμένες φετούλες χωρίς κουκούτσι

1 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος

1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

1 καρότο βρασμένο και κομμένο κυβάκια

1 κ.σ. λευκό ξύδι

1 κ.γ. μέλι

αλάτι , πιπέρι

Εκτέλεση:

1.Βράζω τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό , τα στραγκίζω και τα αδειάζω σε ένα πυρέξ.

2.Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς 

3.Λιώνω τη μαργαρίνη και τη περιχύνω πάνω απ το μακαρονάκι. Προσθέτω και τα λαχανικά που τα έχω κόψει μικρά κυβάκια.

4.Ανακατεύω το ξύδι με το μέλι και το ρίχνω κι αυτό πάνω στα μακαρονάκια. Ανακατεύω καλά και ψήνω 15 λεπτά . Σερβίρω το φαγητό ζεστό

 

Πίσω