ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

ΠΕΜΠΤΗ: 

Κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια

1 κοτόπουλο

1 πακέτο μακαρόνια 

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 ποτηράκι μικρό κόκκινο κρασί

1 ντοματάκι

2 κουταλιές πελτέ

αλάτι -πιπέρι

κανέλα ξύλο

κεφαλοτύρι τριμμένο

Εκτέλεση:

1.Πλένω και κόβω σε μερίδες το κοτόπουλο. Το σοτάρω σε λάδι να ροδίσει απ όλες τις μεριές. Σοτάρω και το κρεμμύδι και σβήνω με το κρασί.

2.Μόλις εξατμηστεί το αλκοόλ ρίχνω τα μπαχαρικά , το ντοματάκι και το πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό. Χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω να βράσει ώσπου να μαλακώσει καλά.

3. Εν το μεταξύ βράζω τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό αλ τέντε. Τα στραγγίζω , τα κρυώνω καλά και τα καίω σε φυτήνη .

4.Σερβίρω με τριμμένο κεφαλοτύρι