ΜΕΡΕΝΤΕΝΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ( Μια συνταγή της κυρίας Εύης Λίτρα)

Τα πιο  εύκολα και γρήγορα μπισκότα που έχετε κάνει ποτέ! Και από γεύση... αφού έχει μερέντα .. δεν χρειάζεται να πω τίποτε άλλο! Χρειάζεστε μόνο τρία υλικά!

1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1/2 κούπα μερέντα

1 αυγό

Για τη γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερέντα ή μαρμελάδα

Εκτέλεση:

1.Βάζω όλα τα υλικά σε μια λεκανίτσα και τα ζυμώνω

2.Σε ένα ταψάκι έχω βάλει λαδόκολλα και πλάθω μικρά μπαλάκια με τη ζύμη τα οποία τα πατάω λίγο με τα δάχτυλά μου και τα βάζω στο ταψί μου. 

3.Ψήνω 15-20 λεπτά ανάλογα το πάχος που θα κάνετε στα μπισκοτάκια σας

4.Μόλις κρυώσουν ενώνω δύο -δυο με μερέντα ή μαρμελάδα