ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ

ΤΕΤΑΡΤΗ:

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ

Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγάκι που συνοδεύεται τέλεια με φέτα και φρέσκο ψωμάκι!

1 κιλό πατάτες

2 κρεμμύδια χοντροκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο

μαιντανό

1 κούπα σάλτσα ντομάτας ή 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη + 2 κ.σ. πελτέ

2 δαφνόφυλλα

λίγη ζάχαρη

αλάτι , πιπέρι

λάδι

Εκτέλεση:

1.Καθαρίζω και κόβω μεγάλα κομμάτια τις πατάτες.

2.Σε μια κατσαρόλα σοτάρω στο λάδι τα κρεμμύδια , το σκόρδο φετάκια και τις πατάτες

3.Προσθέτω τη σάλτσα, τη δάφνη, αλάτι, πιπέρι , μαιντανό και ζεστό νερό να σκεπάσω τις πατάτες

4.Χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω το φαγητό μου να βράσει περίπου 45 λεπτά μέχρι δηλαδή να μαλακώσουν καλά οι πατάτες και να χυλώσει λίγο η σάλτσα