ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ

ΤΕΤΑΡΤΗ:

ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ

Αυτή τη συνταγή την πήρα από ένα περιοδικό με παραδοσιακές πίτες της Λοξάνδρας και μ άρεσε πολύ !  Τη μοιράζομαι λοιπόν μαζί σας!

2 1/2 κ. πατάτες

450 γρ. λάδι

1 πράσο

1 φλ. τσαγιού αλεύρι

αλάτι, πιπέρι

4 φύλλα χοντρά έτοιμα

Εκτέλεση:

1.Από τα 4 φύλλα στρώνω τα 2 στε κανονικό ταψί. Ρίχνω στο καθένα από 75 γρ, λάδι.

2.Σε μια λεκάνη κόβω τις πατάτες σε ψιλές φέτες . Προσθέτω το πράσο ψιλοκομένο , το αλάτι, το πιπέρι, το αλεύρι και 150 γρ. λάδι. Τα ανακατεύω όλα μαζί και τα ρίνω στο ταψί με τα φύλλα. Τα στρώνω καλά να έχει παντού το ίδιο πάχος..

3.Απλώνω από πάνω τα άλλα δυο φύλλα και ραντίζω το καθένα με 75 γρ. λάδι.

4.Ψήνω στους 180 βαθμούς ώσπου να ψηθεί καλά η πίτα μου.