ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

ΔΕΥΤΕΡΑ:

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Καλή βδομάδα φίλες και φίλοι μου! Πιστή στο πρόγραμμά μας, κάθε Δευτέρα τρώμε ψάρι ή θαλασσινό! Αφού θα κάνουμε σήμερα τα ψώνια για όλη τη βδομάδα , καλά είναι να καταναλώνουμε το ψάρι την ίδια μέρα! Έτσι δε θα χριεαστεί να ξανατρέχουμε μεσοβδόμαδα για ψώνια! Ξεκινάμε λοιπόν με σουπιές με σπανάκι τις οποίες εγώ τις κάνω στη γάστρα αλλά μπορείτε να τις κάνετε και στη κατσαρόλα. 

1 κ. σουπιές καθαρισμένες και κομμένες μεγάλες κύβους

1 1/2 κ σπανάκι καθαρισμένο και καλά πλυμένο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα ροδέλες

μισή κούπα άνιθο ψιλοκομμένο

μισή κούπα λάδι 

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 ποτηράκι μικρό λευκό κρασί

αλάτι , πιπέρι

Εκτέλεση:

1.Σε ένα τηγάνι βάζω το λάδι και σοτάρω τα κρεμμύδια και στη συνέχεια τις σουπιές. Σβήνω με το κρασί και αλατοπιπερώνω

2.Προσθέτω το σπανάκι , τον άνιθο και ένα ποτήρι νερό . Μόλις μαραθεί τα βάζω μέσα στη γάστρα , κλεινω το καπάκι και ψήνω το φαγητό μου σε προθερμασμένο φούρνο  περίπου μισή ώρα. Αν το κάνετε στη κατσαρόλα ,προσθέστε  δυο ποτήρια νερό .