ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΤΟΥ ΜΑΜΑΛΑΚΗ

2016-01-09 01:54

ΤΡΙΤΗ:

ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΤΟΥ ΜΑΜΑΛΑΚΗ:

Σίγουρα έχετε δοκιμάσει πολλές συνταγές με κεφτεδάκια όπως κι εγώ.  Αυτή όμως η συνταγή είναι το κάτι άλλο! Οταν τα έκανα πρώτη φορά σχεδόν δε πρόλαβα να τα σερβίρω γιατί όλοι πέρναγαν απ τη κουζίνα και έκλεβαν ένα απ το τηγάνι...

Για 4-5 άτομα

1/2 κ. κιμά μοσχαρίσιο

50 γρ. τριμμένο κρεμμύδι

1/2 φλ. γαλέτα

1 φλιτζανάκι λάδι

1/2 φλ. τριμμένη γραβιέρα

1/2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

αλατοπίπερο 

Για τη σάλτσα:

1 ποτήρι ψιλοκομμένη ντομάτα

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

λίγο βασιλικό

αλάτι , πιπέρι

1/2 φλ. τριμμένη γραβιέρα

Εκτέλεση:

1.Ζυμώνω τα κεφτεδάκια με τα παραπάνω υλικά και τα αφήνω 1 ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια τα πλάθω μπαλάκια και τα βάζω σ ένα ταψί

2.Διαλύω το πελτέ σ ένα ποτήρι νερό και περιχύνω τους κεφτέδες. Προσθέτω  τη ντομάτα , το λάδι και αλατοπίπερο. Πασπαλίζω με βασιλικό και από πάνω την τριμμένη γραβιέρα

3.Ψήνω 1 ώρα περίπου. Σερβίρεται με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές ή πουρέ  ή κάποιο ζυμαρικό


 

Πίσω