ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΤΡΙΤΗ:

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Μια κις λορέν με στήθος κοτόπουλου και κολοκυθάκια που θα σας ξετρελάνει!!!!

Για τη ζύμη:

300 γρ. αλεύρι

150 γρ. στραγγιστό 

1 σακουλάκι μέικιν μπάουντερ

6 κ.σ. ηλιέλαιο

6 κ.σ. γάλα

λίγο βούτυρο για τη φόρμα

Για τη γέμιση:

3 μικρά κολοκυθάκια κομμένα λεπτά φετάκια

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένο μικρούς κύβους

3 αυγά

2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 

220 ml κρέμα γάλακτος

150 γρ. έμενταλ τριμμένο

αλατοπίπερο

λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

1.Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς

2.Βάζω τα υλικά της ζύμης σε μια λεκανίτσα και τα ζυμώνω έως ότου να μη κολλάει στα χέρια. Την αφήνω να ξεκουραστεί μισή ώρα στο ψυγείο.

3.Βουτυρώνω μια φόρμα για τάρτα και ανοίγω ένα φύλλο με τη ζύμη ανάμεσα από δυο λαδόκολλες , τόσο μεγάλο ώστε να πιάσει και τα πλαινά της φόρμας.

4.Σ ένα τηγάνάκι σοτάρω σε λίγο λάδι το κοτόπουλο , το σκόρδο και τα κολοκυθάκια. Αλατοπιπερώνω και  τα βάζω πάνω στο φύλλο .

5.Χτυπάω τα αυγά με τη κρέμα γάλακτος και το τυρί και περιχύνω μ αυτό το μείγμα το κοτόπουλο . Κουνάω τη φόρμα να πάει παντού  και βάζω τη τάρτα μου στο φούρνο για 30-40 λεπτά .

6.Μόλις βγάλω πασπαλίζω με τον μαιντανό.