ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΤΥΡΙ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΤΥΡΙ:

Μετά απ το λιγκουίνι του σεφ λογικά είναι το χάος , αλλά εμείς δε πτωούμαστε και πάμε να θυμιθούμε τα παιδικά μας χρόνια. Και το λέω αυτό γιατί τραχανά με τυρί μου έκανε πάντα η μαμά μου το χειμώνα όταν ήμουν παιδί  και συνεχίζω κι εγώ στα δικά μου παιδιά!

Για 4 άτομα

2 κούπες τραχανά σταρένιο ή από γιαούρτι

2 κούπες γάλα

200 γρ. τυρί φέτα

αλάτι , πιπέρι

2 κ.σ. λάδι

Εκτέλεση:

1.Σε μια κατσαρόλα βάζω 2 κούπες νερό , αλάτι , πιπέρι και λάδι. 

2.Μόλις το νερό βράσει ρίχνω τον τραχανά και τον αφήνω να βράσει μέχρι να μαλακώσει , ανάλογα αν ο τραχανάς είναι σταρένιος θέλει περισσότερη ώρα βράσιμο

3.Δέκα λεπτά πριν γίνει το φαγητό μου ρίχνω το γάλα και το τυρί που το τρίβω με τα χέρια