Καλώς ήλθατε στην ιστοσελίδα μας
Γεια σας! Ονομάζομαι Βιολέτα Στεφανάτου και έχω τρεις μεγάλες αγάπες! Τα παιδιά μου φυσικά, τη ζωγραφική και τη μαγειρική. Μου αρέσει να δοκιμάζω νέα πράγματα με αποτέλεσμα πολλές φορές να πετάω ολόκληρες κατσαρόλες με φαγητά γιατί ως γνωστόν ότι συνταγή ανεβαίνει στο ίντερνετ , δεν τρώγεται κι όλας! Η χαρά που ένιωθα κάθε φορά που μοιραζόμουν κάτι που έιχα δοκιμάσει ήταν τόσο μεγάλη που με οδήγησαν στη δημιουργία αυτής της σελίδας. Σκοπός μου είναι να δώσω ιδέες αλλά και να πάρω από εσάς! Βασική προυπόθεση οι συνταγές μας να είναι δοκιμασμένες ώστε να αποφεύγουμε τα πειράματα και τις απογοητεύσεις! Θεώρησα πιο πρακτικό να σας δίνω ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα με ένα μενού που θα περιέχει όσα χρειαζόμαστε αλλά το βασικότερο να σας δίνω και τη λίστα με τα ψώνια που θα χρειάζεστε για το κάθε μενού. Θα μπορείτε έτσι να είστε πιο οργανωμένες με τη κουζίνα σας και να εξοικονομείτε χρόνο . Μπορείτε φυσικά να μου στέλνετε τις δικές σας συνταγές οι οποίες θα δημοσιεύονται με το όνομά σας. Εκτός απ το εβδομαδιαίο μενού όμως θα βρείτε και διάφορες λιχουδιές που λατρεύουν τα παιδιά καθώς και νηστίσιμες συνταγές . Εύχομαι να σας φανούν χρήσιμες και νόστιμες! Ας μαγειρέψουμε λοιπόν!
Ετικέτες
Τι θα φάμε αυτή τη βδομάδα;
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 25/4-1/5/2016
2016-04-22 17:11
ΨΑΡΙΑ:
500 γρ. γαρίδες
350 γρ. χταπόδι
ΚΡΕΑΤΑ:
1 συκωταριά
1 σκέπη
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
3 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
2 ματσάκια μαιντανό
1 ματσάκι ανιθο
4 κ. πατάτες
2 καρότα
κρεμμύδια
λεμόνια
3 πιπεριές
ντομάτες
σκόρδο
Προεραιτικά: μαρούλι , μπρόκολο, κουνουπίδι
ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ:
αλεύρι
μουστάρδα
300 γρ....
Πρόγραμμα εβδομάδας 25/4-1/5/2016
2016-04-22 12:49
Μ.ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
Μπήκαμε στη Μεγάλη Εβδομάδα και έχοντας υπόψην ότι όλοι σχεδόν οι έλληνες νηστεύουμε , θα είναι λογικά λίγο δύσκολη βδομάδα ειδικά την Μ. Τετάρτη και την Μ. Παρασκευή που δεν τρώμε ούτε λάδι. Η Κυριακή του Πάσχα όμως θα μας αποζημειώσει για το κόπο μας. Το πρόγραμμα...
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 18-24/4/2016
2016-04-15 09:18
ΨΑΡΙΑ:
100 γρ. σολομό (ανά άτομο)
ΚΡΕΑΤΑ:
4 στήθη κοτόπουλου
1 κ. μοσχάρι σπάλα
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
μαιντανό
δυόσμο
βασιλικό
θυμάρι
2 αβοκάντο
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
3 καυτερές πιπεριές ή 3 κόκκινες πιπεριές
1 λεμόνι
1 ντομάτα
2 1/2 κ. πατάτες
1 πράσο
1/2 κ. μικρά κολοκυθάκια
1 σκόρδο
4 καρότα
ΣΟΥΠΕΡ...
Πρόγραμμα εβδομάδας 18-24/4/2016
2016-04-14 17:18
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
Καλή βδομάδα σε όλους! Αυτό το πιάτο το έμαθα σ΄ ένα εστιατόριο στη γερμανία και ήταν απ τα πρώτα σε κατανάλωση! Απ τα αγαπημένα μου! Σας το συνηστώ ανεπιφύλακτα!
Για μια μερίδα
100 γρ. σολομό κομμένο κύβους
μία μερίδα βρασμένα μακαρόνια αλ τέντε
λίγο αλεύρι ( για...
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 11-17/4/2016
2016-04-09 13:12
ΨΑΡΙΑ:
2 κ. μύδια με κέλυφος
ΚΡΕΑΤΑ:
1/2 κ. κιμά μοσχαρίσιο
1 στήθος κοτόπουλου φιλεταρισμένο
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
κρεμμύδια
σκόρδο
λεμόνια
4 ντομάτες για γέμισμα
4 πιπεριές πράσινες για γέμισμα
2 ντομάτες ώριμες
δυόσμο
μαιντανό
1 καρότο
5 μανιτάρια
2 μελιτζάνες μεγάλες
ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ:
1 μικρό ούζο
λευκό...
Πρόγραμμα εβδομάδας 11-17/4/2016
2016-04-09 09:27
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΜΥΔΙΑ ΑΧΝΙΣΤΑ
Καλή βδομάδα φίλες και φίλοι! Και πως να μην είναι καλή όταν ξεκινάς με τέτοιο φαγητό!!! Τα μύδια είναι πολύ νόστιμα αλλά τα φρέσκα μύδια με το κέλυφος είναι σίγουρα η καλύτερη επιλογή. Με μόνο 4,50 ευρώ το κιλό μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο καλύτερο κι απ της καλύτερης...
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 4-10/4/2016
2016-04-02 18:04
ΨΑΡΙΑ:
Ένα μεγάλο ψάρι (κολιός, τσιπούρα ή ότι άλλο σας αρέσει)
ΚΡΕΑΤΑ:
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
150 γρ. μοσχάρι χωρίς λίπος (για ένα άτομο)
500γρ. χοιρινός κιμάς ( ή 250 γρ. χοιρινός και 250 μοσχαρίσιος)
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
1 κ. σπανάκι
κρεμμύδια
άνιθο
μαιντανό
3 μικρά κολοκυθάκια
αποξηραμένα...
Πρόγραμμα εβδομάδας 4-10/4/2016
2016-04-02 10:45
ΔΕΥΤΕΡΑ:
(η φωτογραφία είναι απ τη σελίδα του Τσελεμεντέ)
ΨΑΡΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Καλή βδομάδα φίλες και φίλοι μου! Ειναι η δεύτερη βδομάδα στη σειρά που σας δίνω συνταγή με σπανάκι αλλά προχτές που είδα τη φίλη μου Άννα Μηχαήλ μου την είπε και ενθουσιάστηκα! Μου είπε μάλιστα πως είναι...
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 28/3-3/4/2016
2016-03-26 20:26
ΨΑΡΙΑ:
1 κ. σουπιές
ΚΡΕΑΤΑ:
4 μπριζόλες (ανάλογα τα άτομα )
15 φτερούγες κοτόπουλου
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
1 1/2 κ. σπανάκι
1/2 κ. φρέσκα μανιτάρια
1 ματσάκι φρέσκα σκόρδα
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
κρεμμύδια
μαιντανό
άνιθο
πατάτες
2 μεγάλες μελιτζάνες
2 μεγάλα κολοκυθάκια
1 λάιμ
1 σκόρδο
σέλινο
2...
Πρόγραμμα εβδομάδας 28/3-3/4/2016
2016-03-26 14:22
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ
Καλή βδομάδα φίλες και φίλοι μου! Πιστή στο πρόγραμμά μας, κάθε Δευτέρα τρώμε ψάρι ή θαλασσινό! Αφού θα κάνουμε σήμερα τα ψώνια για όλη τη βδομάδα , καλά είναι να καταναλώνουμε το ψάρι την ίδια μέρα! Έτσι δε θα χριεαστεί να ξανατρέχουμε μεσοβδόμαδα για ψώνια! Ξεκινάμε...
Νηστίσιμα
ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ ΓΕΜΙΣΤΟΙ
2015-11-27 09:43
35-40 κολοκυθοανθοί
1 1/2 κούπα ρύζι καρολίνα
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
λίγο μαιντανό
λίγο μάραθο
λιγο δυόσμο
1 κούπα λάδι
χυμό 2 λεμονιών
2 κ.σ. κορν φλάουρ
αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά και αφαιρώ απ τους ανθούς τον ύπερο. Τους ρίχνω σε νερό που βράζει, τους σουρώνω και...
ΣΑΛΙΓΓΑΡΙΑ ΓΙΑΧΝΙ
2015-11-27 09:34
1 κιλό σαλιγγάρια
1/2 κούπα λάδι
2 μέτρια κρεμμύδια
4 σκ. σκόρδο
1/2 κιλό ντομάτες
1 κούπα κόκκινο κρασί
λίγο μαιντανό
αλάτι . πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Βγάζω απ τα σαλιγγαρια τα ταπώματά τους και τα βάζω σε βραστό νερό. Με μια κουταλιά αλάτι βράζω για 5 λεπτά. Μετά τα ξεπλένω με αρκετό νερό ώσπου...
ΠΑΤΑΤΕΣ ΑΝΤΙΝΑΚΤΕΣ ΜΕ ΚΟΛΙΑΝΤΡΟ ( ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΠΡΟ)
2015-11-27 09:03
1 1/2 κιλό πατάτες μικρές και στρογγυλές
1 κ.σ. κοπανισμένο κόλιαντρο
1/2 κούπα μαύρο μπρούσκο κρασί
λάδι για τηγάνισμα
αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω τις πατατούλες και αφού βάλω το λάδι να κάψει σε ρηχή κατσαρόλα τις ρίχνω να τηγανιστούν. Έχω σκεπασμένη τη κατσαρόλα σε όλη τη διάρκεια του...
ΜΠΡΙΑΜ
2015-11-27 08:46
Η καλύτερη συνταγή μπριάμ που έχω δοκιμάσει ποτέ είναι του Δημήτρη Παπαζυμούρη. Λίγο διαφορετική απ αυτή που μας έμαθαν στο σπίτι αλλά πραγματικά γκουρμέ! Και γκουρμέ λέγοντας δεν εννοώ κάτι δύσκολο αλλά κάτι που ικανοποιεί απόλυτα τον ουρανίσκο μας! Ας μη πω άλλα.. απλά δοκιμάστε την!
(Η λίστα...
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΙΑΧΝΙ
2015-11-27 08:30
1 κιλό μικρά κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι
3 σκ. σκόρδο
1 ματσάκι μαιντανό
1 κουτί ντοματάκια ή 4 ντομάτες τριμμένες
1/2 κ.γ. ζάχαρη
1 κούπα λάδι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω και κόβω τα κολοκυθάκια χοντρές φέτες. Αν χρειαστεί ξύνω λίγο το εξωτερικό τους
2. Σε μια κατσαρόλα σοτάρω το κρεμμύδι...
ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΤΑ ΨΙΧΟΥΛΑ
2015-11-22 19:02
2 κιλά ντομάτες ώριμες
2 μέτριες πατάτες
1 ματσάκι μαιντανό
4 κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
4 κούπες παξιμάδι ή ξερό ψωμί χοντροκοπανισμένος
1 ποτήρι λάδι
αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες στρογγυλές φέτες
2.Ψιλοκόβω τα κρεμμύδια , το σκόρδο και το μαιντανό και τα ανακατεύω με το...
ΜΠΟΡΣ
2015-11-22 18:04
1 μεγάλο λάχανο
6 μέτριες πατάτες
4-5 καρότα
1 μέτριο κρεμμύδι
3 ώριμες ντομάτες
1/2 ματσάκι μαιντανό
1/2 ματσάκι άνιθο
2 φύλλα δάφνης
1 κούπα λάδι
αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το τσιγαρίζω στο μισό λάδι.
2.Τρίβω τα καρότα και τα ρίχνω κι αυτά να τσιγαριστούν
3.Προσθέτω...
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ
2015-11-22 16:39
1 1/2 κιλό χταπόδι
1 1/2 κιλό κρεμμυδάκια μικρά
1 1/2 κούπα κόκκινο γλυκό κρασί
1 κούπα λάδι
1/2 κούπα λάδι για να τηγανίσουμε τα κρεμμυδάκια
1 ντοματάκι
λίγα σπυριά πιπέρι
2 σπυριά μπαχάρι
3 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά το χταπόδι και το βάζω να βράσει να μαλακώσει
2.Καθαρίζω τα...
ΦΟΝΤΥ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
2015-11-22 16:21
1/2 κιλό γαρίδες
1/2 κιλό καλαμαράκια
αλάτι
3 κούπες σπορέλαιο περίπου
χυμό από ένα λεμόνι
1 1/2 κούπα μαγιονέζα
διάφορες σάλτσες του εμπορίου για φοντύ ή σάλτσα τσάτνευ ή με πίκλες ή με ντομάτα
καρότα
κουνουπίδι
αγγούρι
ντομάτα
Εκτέλεση:
Θα χρειαστούμε την ειδική συσκευή για...
ΧΤΑΠΟΔΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
2015-11-22 10:49
1 1/2 κιλό χταπόδι
1 ντοματάκι
1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
1 μέτριο κρεμμύδι
αλάτι - πιπέρι
1 κούπα λάδι
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά το χταπόδι και το βάζω στη κατσαρόλανα βράσει.Κρατάω το ζουμί
2.Σε ένα πύλινο γιουβέτσι βάζω το ζουμί απ το χταπόδι,την ντομάτα, αλάτι ,πιπέρι και το λάδι μέσα στο οποίο...
