Συνταγές
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ
2015-11-21 07:30
ΤΡΙΤΗ:
Παστίτσιο
1 κιλό κιμά
1 πακέτο χοντρά μακαρόνια
1 κρεμμύδι
1 τριμμένη ντομάτα
λίγο λευκό κρασί
αλάτι
πιπέρι
ζάχαρη
1/2 κιλό τυρί φέτα
2 αυγά
1 πλάκα βούτυρο
1 λίτρο γάλα
1 κούπα αλεύρι
λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι
Εκτέλεση:
1.Βράζω τα μακαρόνια αλλά όχι πολύ. Τα στραγγίζω και τα ξαναρίζνω...
ΣΠΕΤΣΟΦΑΙ
2015-11-21 07:28
ΔΕΥΤΕΡΑ:
Σπετσοφάι
2 πέταλα χωριάτικα λουκάνικα
2 τριμμένες ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
2 πράσινες πιπεριές
2 κόκκινες πιπεριές
μαιντανό
αλάτι
πιπέρι
ζάχαρη
πάπρικα γλυκιά
1 μικρό ποτηράκι κρασί
Εκτέλεση:
1.Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι σοτάρω τις πιπεριές κομμένες στα τέσσερα. Τις...
ΚΛΕΦΤΙΚΟ
2015-11-17 00:14
ΚΥΡΙΑΚΗ:
Κλέφτικο
(Δεν είναι τυχαίο το όνομα αυτού του πιάτου. Στα χρόνια της τουρκοκρατίας , το έτρωγαν οι κλέφτες στα βουνά γιατί ήταν ένα πιάτο πολύ θρεπτικό που τα είχε όλα, κρέας και λαχανικά. Είχαν έτσι τη δύναμη να συνεχιζουν τη μάχη τους!)
1 κιλό κατσικάκι κομμένο...
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ
2015-11-17 00:13
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Τάρτα με πράσα
1 φύλλο σφολιάτας
1 κιλό πράσα
200 γρ. ροκφόρ
1 κουτί μανιτάρια
1 κρέμα γάλακτος (200ml)
5 φέτες μπέικον
3 κ.σ. βούτυρο
λίγο λάδι
αλάτι - πιπέρι
μισό ποτήρι νερό
Εκτέλεση:
1.Κόβω σε ροδέλες τα πράσα,τα βάζω σε σουρωτήρι και τα πλένω.
2.Αφού στραγγίσουν , βάζω λάδι στη...
ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ
2015-11-17 00:13
ΣΑΒΒΑΤΟ:
Γαριδομακαρονάδα (η σάλτσα είναι που κάνει αυτή τη γαριδομακαρονάδα εξαιρετικά νόσιμη)
1 κιλό γαρίδες
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά πράσινη
1 σκ.σκόρδο
1 ντοματάκι
2 κ.σ. πελτέ
2 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι-πιπέρι
ρίγανη
ζάχαρη
1 κ.σ. πέστο βασιλικού (από βάζο)
1 ποτηράκι...
ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
2015-11-17 00:12
ΠΕΜΠΤΗ:
Κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια
1 κοτόπουλο
1 πακέτο μακαρόνια
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 ποτηράκι μικρό κόκκινο κρασί
1 ντοματάκι
2 κουταλιές πελτέ
αλάτι -πιπέρι
κανέλα ξύλο
κεφαλοτύρι τριμμένο
Εκτέλεση:
1.Πλένω και κόβω σε μερίδες το κοτόπουλο. Το σοτάρω σε λάδι να ροδίσει απ όλες...
ΦΑΣΟΛΑΔΑ
2015-11-17 00:11
ΤΕΤΑΡΤΗ:
Φασολάδα
1 πακέτο φασόλια
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 καρότα
σέλινο
1 πράσο
1 ντοματάκι
λάδι
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Έχω μουλιάσει απ τη προηγούμενη νύχτα τα φασόλια μου.
2.Βάζω τα φασόλια να βράσου δέκα λεπτά και μετά τα σταγγίζω και πετάω το νερό.
3.Σε μια κατσαρόλα σοτάρω στο λάδι το...
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
2015-11-17 00:10
ΤΡΙΤΗ:
Μπιφτέκια με πατάτες φούρνου
1/2 κιλό κιμά μισό μοσχάρι ,μισό χοιρινό
1 χοντρή φέτα μπαγιάτικο ψωμί
1 αυγό
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 σκ. σκόρδο τριμμένη
λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
αλάτι - πιπέρι-ρίγανη
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
λίγο ξύδι
πατάτες
λάδι
Εκτέλεση:
1.Βάζω όλα τα υλικά σε μια...
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ
2015-11-17 00:09
ΔΕΥΤΕΡΑ:
Στραπατσάδα
4 ντομάτες ώριμες τριμμένες
6 αυγά
λάδι
αλάτι-πιπέρι
τυρί φέτα (προεραιτικά)
Εκτέλεση:
1. Σ ένα τηγάνι βάζω λίγο λάδι και σοτάρω τη ντοματούλα . Αλατοπιπερώνω.
2.Μόλις η ντομάτα πάρει μια βράση και φύγουν τα πολλά ζουμιά , προσθέτω τα αυγά και ανακατεύω...
ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ
2015-11-17 00:07
ΚΥΡΙΑΚΗ:
Ρολάκια μελιτζάνας με μοσχαράκι
1 κιλό μοσχάρι
1 κιλό μελιτζάνες
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
μαιντανό
3 ώριμες ντομάτες
αλάτι- πιιπέρι
λάδι
Εκτέλεση:
1.Πλένω τις μελιτζάνες και τις κόβω φέτες. Τις βάζω σ ένα σουρωτήρι και τις αλατίζω. ΤΙς αφήνω να στραγγίσουν μισή ώρα και να...