Συνταγές
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ
2015-11-17 00:06
ΣΑΒΒΑΤΟ:
Μπακαλιαράκια με μπρόκολο και κουνουπίδι
8 μπακαλιαράκια
αλεύρι
λεμόνια
αλάτι
1 μικρό μπρόκολο
1 μικρό κουνουπίδι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1.Πλένω , αλατίζω και αλευρώνω τα μπακαλιαράκια. Τα τηγανίζω σε μπόλικο λαδάκι και τα βάζω σε απορροφητικό χαρτί
2. Βράζω το μπρόκολο και το...
ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΑΥΓΑ
2015-11-17 00:05
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Σπανάκι με αυγά
1 κιλό σπανάκι
4 αυγά
αλάτι -πιπέρι
λάδι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω και κόβω το σπανάκι. Το σοτάρω μαζί με το κρεμμυδάκι σ΄ ένα τηγάνι. Προσθέτω αλάτι και πιπέρι και νερό και αφήνω να βράσει
2.Μόλις μαλακώσει κάνω τέσσερις λακουβίτσες και σπάω τα αυγά...
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ
2015-11-17 00:04
ΠΕΜΠΤΗ:
Κοτόπουλο με κριθαράκι
1 κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
1 ντοματάκι
1 πακέτο κριθαράκι
λάδι
αλάτι
πιπέρι
τριμμένο κεφαλοτύρι
Εκτέλεση:
1.Κόβω το κοτόπουλο μερίδες και το σοτάρω σ ένα τηγάνι
2.Μόλις πάρει χρώμα απ όλες τις μεριές προσθέτω και το κρεμμύδι. Ρίχνω το ντοματάκι και...
ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΑΣΠΡΗ ΣΑΛΤΣΑ
2015-11-17 00:03
ΤΕΤΑΡΤΗ:
Ρεβίθια με άσπρη σάλτσα
1 πακέτο ρεβίθια
2 κρεμμύδια τριμμένα
1 λεμόνι
αλάτι-πιπέρι
λάδι
λίγο αλεύρι
Εκτέλεση:
1.Έχω βάλει τα ρεβίθια στο νερό να φουσκώσουν απ το προηγούμενο βράδυ
2.Σε μια κατσαρόλα σοτάρω στο λάδι τα κρεμμύδια. Προσθέτω τα ρεβίθια και ανακατεύω
3.Ρίχνω αλάτι ,...
ΤΗΓΑΝΙΑ
2015-11-17 00:02
ΤΡΙΤΗ:
Τηγανιά
1 κιλό τηγανιά
1 κρεμμύδι
2 λεμόνια
1 ποτηράκι λευκό κρασί
αλάτι -πιπέρι
ρίγανη
λάδι
Εκτέλεση:
1.Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζω το λάδι να καεί και προσθέτω το κρέας. Το τηγανίζω καλά να ροδίσει παντού
2.Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το προσθέτω στο τηγάνι να πάρει κι αυτό λίγο χρώμα και...
ΠΕΝΕΣ ΑΛΑ ΝΑΠΟΛΙΤΑΝΑ
2015-11-17 00:01
ΔΕΥΤΕΡΑ:
Πένες αλά ναπολιτάνα
1 πακέτο πένες
2 μελιτζάνες
2 ώριμες ντομάτες
100 γρ.μοτσαρέλα
3 φιλέτα ατζούγιας σε άλμη
4 κ. σ. λάδι
1 κρεμμύδι
λίγο βασιλικό
αλάτι- πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό ζεματίζω τις ντομάτες, τις στραγγίζω, τις ξεφλουδίζω, βγάζω τους σπόρους και...
ΚΟΤΣΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
2015-11-16 23:57
ΚΥΡΙΑΚΗ:
Κότσια χοιρινά στη γάστρα
4 κότσια χοιρινά
2 σκ. σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
2 φύλλα δάφνης
1 ποτηράκι λευκό κρασί
αλάτι -πιπέρι
ρίγανη
λάδι
λίγη μουστάρδα
πατάτες
Εκτέλεση:
1.Μπορώ αν θέλω να βάλω τα κότσια απ την προηγούμενη νύχτα σε μαρινάδα, γίνονται πιο νόστιμα και πιο μαλακά
2.Σ...
ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
2015-11-16 23:56
ΣΑΒΒΑΤΟ:
Καλαμαράκια γεμιστά
1 κιλό καλαμαράκια
1/2 κούπα ρύζι
2 ώριμες ντομάτες
1 κ.σ. πελτέ
1 ποτηράκι κρασί
μαιντανό
άνιθο
2 κρεμμύδια ξερά
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 σκ. σκόρδο
αλάτι - πιπέρι
λάδι
Εκτέλεση:
1. Καθαρίζω και πλένω καλά τα καλαμαράκια. Δε βγάζω τη μαύρη μεβράνη γιατί αυτή είναι...
ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΛΑΔΕΡΑ
2015-11-16 23:55
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Φασολάκια λαδερά
1 κιλό φασολάκια
2 πατάτες
2 κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 ντοματάκι
μαιντανό
λάδι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω τα φασολάκια απ τα σκοινιά και τα πλένω καλά.
2.Σε μια κατσαρόλα σοτάρω τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Προσθέτω τις πατάτες και τα...
ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
2015-11-16 23:54
ΠΕΜΠΤΗ:
Γιουβαρλόσουπα αυγολέμονο
1/2 κιλό κιμά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κρεμμύδι
μαιντανό
άνιθο
δυόσμο
1/2 φλυτζάνι ρύζι
αλάτι -πιπέρι
λάδι
2 αυγά
2 λεμόνια
Εκτέλεση:
1.Ζυμώνω τον κιμά με τα μυρωδικά , τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το ρύζι, αλατι και πιπέρι
2.Σε μια κατσαρόλα...