Συνταγές
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ
2015-11-28 00:22
ΠΕΜΠΤΗ:
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ
1 κοτόπουλο κομμένο μερίδες
1 κούπα τραχανά ξυνό
1 1/2 λίτρο νερό
1 κούπα ελαιόλαδο
αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Βάζω το κοτόπουλο με το λάδι σε μια κατσαρόλα να σοταριστεί καλά. Μόλις πάρει απ όλες τις μεριές χρώμα προσθέτω το νερό και αφήνω 1 1/2 ώρα να βράσει
2.Όταν το...
ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ
2015-11-28 00:22
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ
6 μακρόστενες μελιτζάνες
3 κρεμμύδια κομμένα φετούλες
3 σκ. σκόρδο κομμένες φετούλες
1/2 ματσάκι μαιντανό
4 ντομάτες ώριμες τριμμένες
αλάτι , πιπέρι, ζάχαρη
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1.Πλένω τις μελιτζάνες . αφαιρώ το κοτσάνι και κόβω κατά μήκος λωρίδες απ τη φλούδα ώστε να...
ΦΑΚΕΣ
2015-11-28 00:21
ΤΕΤΑΡΤΗ:
ΦΑΚΕΣ
300γρ φακές
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκ. σκόρδο
2 ντομάτες
1 κ.σ. πελτέ
3/4 κούπας λάδι
2 δαφνόφυλλα
2 κ.σ. ξύδι
λίγη ζάχαρη
λίγη ρίγανη
αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Βράζω τις φακές 5 λεπτά και μετά τις στραγγίζω και πετάω το νερό
2.Σε μια κατσαρόλα σοτάρω σε λάδι τα κρεμμύδια...
ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ
2015-11-28 00:20
ΤΡΙΤΗ:
ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ
1 πακέτο κανελόνια
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 κρεμμύδια
1 σκ. σκορδο
1 ντοματάκι
1 κούπα γάλα
100γρ. γκούντα
λίγη γραβιέρα
αλάτι -πιπέρι
λίγη ζάχαρη
λάδι
Εκτέλεση:
1.Σ ένα κατσαρολάκι σοτάρω σε λίγο λάδι το ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τον κιμά. Μόλις σωθούν όλα του τα υγρά...
ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ
2015-11-28 00:19
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ
Η αυνταγή αυτή είναι δική μου. Δεν ξέρω πως φτιάχνεται στην πραγματικότητα η ομελέτα φούρνου, απλά μια μέρα έβαλα σ ένα ταψάκι ότι λαχανικά είχα , έριξα και αυγά και βγήκε αυτό το υπέροχο πιάτο που το λατρέψαμε όλοι! Ελπίζω να το λατρέψετε κι εσείς.
2 μέτριες...
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ
2015-11-21 07:35
ΚΥΡΙΑΚΗ:
Κοτόπουλο γεμιστό
1 κοτόπουλο
1/2 κιλό σικωτάκια κοτόπουλου
3 κούπες ζωμό απ το κοτόπουλο
1/2 κούπα κουκουνάρι
12 κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
2 κούπες ρύζι
1/2 κούπα λευκό κρασί
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 κούπα λάδι
αλάτι ,...
ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ
2015-11-21 07:34
ΣΑΒΒΑΤΟ:
Ψαρόσουπα
Για να κάνουμε ψαρόσουπα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ψάρια όπως ροφό , σφυρίδα, δράκαινες, συναγρίδα, σκορπίνες , μπακαλιαράκια ή κοκκινόψαρα.
1 κιλό περίπου ψάρι
5 πατάτες
4 καρότα
1 ματσάκι σέλινο
1 τριμμένη ντομάτα
λάδι
αλάτι ,πιπέρι
2 αυγά
2 λεμόνια
Εκτέλεση:
1.Αφού...
ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ
2015-11-21 07:33
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Πατάτες ογκρατέν
1 1/2 κιλό πατάτες
6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
6 φέτες γαλοπούλα ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο
250 γρ. γκούντα
50 γρ. κεφαλογραβιέρα
200 γρ. κρέμα γάλακτος
50 γρ. φρέσκο γάλα
2 αυγά
1 κ.σ. φυτίνη
αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά τις πατάτες...
ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
2015-11-21 07:32
ΠΕΜΠΤΗ:
Μπριζόλες με καραμελωμένα κρεμμύδια
4 χοιρινές μπριζόλες με κόκκαλο
3 μεγάλα κρεμμύδια ροδέλες
1 1/2 κούπα ζωμό βοδινού
6 κ.σ. σόγια σος
2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
1 κ.γ. ξύδι
1κ.γ. θυμάρι
λίγο λάδι
αλάτι ,πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Σ ένα μπωλ ανακατεύω το ζωμό με 3 κ.σ. σόγια σος, το ξύδι και τη...
ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ
2015-11-21 07:31
ΤΕΤΑΡΤΗ:
Σπανακόριζο
1 1/2 κιλό σπανάκι
λίγο άνιθο
δυο κουταλιές πελτέ
1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι
αλάτι
πιπέρι
1 κούπα ρύζι
λάδι
Εκτέλεση:
1.Σοτάρω στο λάδι το κρεμμύδι.Προσθέτω το σπανάκι και το αφήνω λίγο να βγάλει τα ζουμιά του.
2.Προσθέτω το πελτέ, τον άνιθο, αλάτι , πιπέρι και το...