Νηστίσιμα
ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΡΑΣΑΤΕΣ
2015-11-22 10:38
1 κιλό σουπιές
2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
1 1/4 κούπας κόκκινο κρασί
7 κ.σ. ξύδι
2 φύλλα δάφνης
1 κομμάτι ξύλο κανέλας
1/2 κούπα λάδι
αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω και πλένω τις σουπιές. Βάζω το λάδι να κάψει και ρίχνω τα κρεμμύδια και τις σουπιές κομμένες κομμάτια να τσιγαριστούν...
ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ
2015-11-22 10:20
1 δίχτυ μύδια
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 1/2 κούπα ντομάτα τριμμένη
1 κούπα ρύζι
λίγο άνιθο
μαιντανό
3/4 κούπας λευκό κρασί
1/2 κούπα λάδι
αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Βάζω σε κατσαρόλα το λάδι να κάψει και ρίχνω το κρεμμύδι ψιλοκομμένο να ξανθύνει
2.Προσθέτω τα μύδια και τα μυρωδικά και ανακατεύω 2-3...
ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ
2015-11-22 10:15
1/2 κιλό γαρίδες
μισή κούπα λάδι
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 ντοματάκι
αλάτι -πιπέρι
μαιντανό
Εκτέλεση:
1.Ζεστάινω στη κατσαρόλα το λάδι , ρίχνω το κρεμμυδάκι . τη πιπεριά και το σκόρδο και ανακατεύω
2.Προσθέτω το ντοματάκι , αλάτι...
ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΠΙΛΑΦΙ
2015-11-22 09:50
1 κιλό γαρίδες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 κούπα μαιντανό
1/2 κούπα ντομάτα τριμμένη
1 κούπα ρύζι για πιλάφι
1/2 κούπα λάδι
αλάτι - πιπέρι
3 κ.σ. ξύδι
Εκτέλεση:
1.Αν οι γαρίδες είναι κατεψυγμένες τις βάζω σε βραστό νερό για 1 λεπτό και πετάω το...
ΤΕΜΠΟΥΡΑ (ΓΙΑΠΩΝΕΖΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ)
2015-11-22 09:15
2 κούπες αλεύρι
1 μικρό κουτί μπύρα
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μικρό καρότο τριμμένο
4 κ.σ. μπιζέλια
αλάτι - πιπέρι
3-4 κ.σ. λάδι
σπορέλαιο για τηγάνισμα
1.Βάζω το λάδι να κάψει και ρίχνω το κρεμμύδάκι , το καρότο και τα μπιζέλια να ξανθύνουν.
2.Βάζω το αλέυρι σ ένα μπωλ , κάνω στη...
ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
2015-11-22 09:09
4 μέτριες ντομάτες ώριμες λιωμένες
2 μέτρια κολοκυθάκια τριμμένα
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
2 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
λίγο δυόσμο
αλάτι -πιπέρι
σπορέλαιο για τηγάνισμα
Εκτέλεση:
1.Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί και ρίχνω αρκετό αλεύρι για να σφήξει το μίγμα....
ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
2015-11-22 08:58
1 κιλό πατάτες
1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό
1κ.σ. ψιλοκομμένο άνιθο
1 σκ. σκόρδο τριμμένη
3 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. τυρί σόγιας
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
αλάτι - πιπέρι
λάδι για τηγάνισμα
αλέυρι Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω και βράζω τις πατάτες γαι 15 λεπτά να μαλακώσουν
2....