Καλώς ήλθατε στην ιστοσελίδα μας
Γεια σας! Ονομάζομαι Βιολέτα Στεφανάτου και έχω τρεις μεγάλες αγάπες! Τα παιδιά μου φυσικά, τη ζωγραφική και τη μαγειρική. Μου αρέσει να δοκιμάζω νέα πράγματα με αποτέλεσμα πολλές φορές να πετάω ολόκληρες κατσαρόλες με φαγητά γιατί ως γνωστόν ότι συνταγή ανεβαίνει στο ίντερνετ , δεν τρώγεται κι όλας! Η χαρά που ένιωθα κάθε φορά που μοιραζόμουν κάτι που έιχα δοκιμάσει ήταν τόσο μεγάλη που με οδήγησαν στη δημιουργία αυτής της σελίδας. Σκοπός μου είναι να δώσω ιδέες αλλά και να πάρω από εσάς! Βασική προυπόθεση οι συνταγές μας να είναι δοκιμασμένες ώστε να αποφεύγουμε τα πειράματα και τις απογοητεύσεις! Θεώρησα πιο πρακτικό να σας δίνω ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα με ένα μενού που θα περιέχει όσα χρειαζόμαστε αλλά το βασικότερο να σας δίνω και τη λίστα με τα ψώνια που θα χρειάζεστε για το κάθε μενού. Θα μπορείτε έτσι να είστε πιο οργανωμένες με τη κουζίνα σας και να εξοικονομείτε χρόνο . Μπορείτε φυσικά να μου στέλνετε τις δικές σας συνταγές οι οποίες θα δημοσιεύονται με το όνομά σας. Εκτός απ το εβδομαδιαίο μενού όμως θα βρείτε και διάφορες λιχουδιές που λατρεύουν τα παιδιά καθώς και νηστίσιμες συνταγές . Εύχομαι να σας φανούν χρήσιμες και νόστιμες! Ας μαγειρέψουμε λοιπόν!
Ετικέτες
Τι θα φάμε αυτή τη βδομάδα;
Τα ψώνια της εβδομάδας 23-29/11/2015
2015-11-15 11:13
ΚΡΕΑΤΑ:
1/2 κ. κιμάς (μισό μοσχαρίσιο , μισό χοιρινό)
1 κοτόπουλο
1 κ. κατσικάκι
ΨΑΡΙΑ:
1 κ. γαρίδες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
ντομάτες
κρεμμύδια
1 σκόρδο
μαιντανό
πατάτες
καρότα
1 κ. πράσα
σέλινο
1 πιπεριά
2 μελιτζάνες
ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ:
αυγά
500 γρ. φασόλια
1 σφολιάτα
200 γρ. ροκφόρ
5 φέτες μπέικον
1 κουτί...
Πρόγραμμα εβδομάδας 23-29/11/2015
2015-11-13 21:38
ΔΕΥΤΕΡΑ:
Στραπατσάδα
4 ντομάτες ώριμες τριμμένες
6 αυγά
λάδι
αλάτι-πιπέρι
τυρί φέτα (προεραιτικά)
Εκτέλεση:
1. Σ ένα τηγάνι βάζω λίγο λάδι και σοτάρω τη ντοματούλα . Αλατοπιπερώνω.
2.Μόλις η ντομάτα πάρει μια βράση και φύγουν τα πολλά ζουμιά , προσθέτω τα αυγά και ανακατεύω...
Τα ψώνια για το μενού της εβδομάδας 16/11/2015-22/11/2015
2015-11-07 16:04
ΚΡΕΑΤΑ:
1 κιλό μοσχάρι
1 κιλό τηγανιά
1 κοτόπουλο
ΨΑΡΙΑ:
1 κιλό μπακαλιαράκια
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
1 κιλό μελιτζάνες
ντομάτες
λεμόνια
1 κιλό σπανάκι
κουνουπίδι
μπρόκολο
ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ:
πένες
κριθαράκι
100 γρ, μοτσαρέλα
τρια φιλέτα ατζούγιας
λευκό ξηρό κρασί
αυγά
αλεύρι
κεφαλοτύρι
Πρόγραμμα εβδομάδας 16/11/2015-22/11/2015
2015-11-07 08:37
ΔΕΥΤΕΡΑ:
Πένες αλά ναπολιτάνα
1 πακέτο πένες
2 μελιτζάνες
2 ώριμες ντομάτες
100 γρ.μοτσαρέλα
3 φιλέτα ατζούγιας σε άλμη
4 κ. σ. λάδι
1 κρεμμύδι
λίγο βασιλικό
αλάτι- πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό ζεματίζω τις ντομάτες, τις στραγγίζω, τις ξεφλουδίζω, βγάζω τους σπόρους και...
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 9/11/2015-15/11/2015
2015-11-06 23:51
ΚΡΕΑΤΑ:
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
4 χοιρινά κότσια
ΨΑΡΙΑ:
1 κιλό καλαμαράκια
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
λεμόνια
1 κιλό μελιτζάνες
κρεμμύδια
σκόρδα
μαιντανό
άνιθο
ντομάτες
1 πιπεριά φλώρινας
φρέσκα κρεμμυδάκια
δυόσμο
πατάτες
1 κιλό φασολάκια
2 κολοκυθάκια
καρότα
ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ:
μακαρόνια
ντοματάκια...
Πρόγραμμα εβδομάδας 9/11/2015-15/11/2015
2015-11-06 22:07
ΔΕΥΤΕΡΑ:
Μακαρόνια με σάλτσα
Τις Δευτέρες πάντα προσπαθώ να μαγειρέψω κάτι εύκολο , πρώτον γιατί τρώω όλο το πρωινό μου στα ψώνια και δεύτερον γιατί όπως και να το κάνουμε είναι τσαγκαροδευτέρα και ψιλοβαριέμαι.. Ας κάνουμε λοιπόν μια πολύ απλή αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα!
1 πακέτο...
Νηστίσιμα
ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ ΓΕΜΙΣΤΟΙ
2015-11-27 09:43
35-40 κολοκυθοανθοί
1 1/2 κούπα ρύζι καρολίνα
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
λίγο μαιντανό
λίγο μάραθο
λιγο δυόσμο
1 κούπα λάδι
χυμό 2 λεμονιών
2 κ.σ. κορν φλάουρ
αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά και αφαιρώ απ τους ανθούς τον ύπερο. Τους ρίχνω σε νερό που βράζει, τους σουρώνω και...
ΣΑΛΙΓΓΑΡΙΑ ΓΙΑΧΝΙ
2015-11-27 09:34
1 κιλό σαλιγγάρια
1/2 κούπα λάδι
2 μέτρια κρεμμύδια
4 σκ. σκόρδο
1/2 κιλό ντομάτες
1 κούπα κόκκινο κρασί
λίγο μαιντανό
αλάτι . πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Βγάζω απ τα σαλιγγαρια τα ταπώματά τους και τα βάζω σε βραστό νερό. Με μια κουταλιά αλάτι βράζω για 5 λεπτά. Μετά τα ξεπλένω με αρκετό νερό ώσπου...
ΠΑΤΑΤΕΣ ΑΝΤΙΝΑΚΤΕΣ ΜΕ ΚΟΛΙΑΝΤΡΟ ( ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΠΡΟ)
2015-11-27 09:03
1 1/2 κιλό πατάτες μικρές και στρογγυλές
1 κ.σ. κοπανισμένο κόλιαντρο
1/2 κούπα μαύρο μπρούσκο κρασί
λάδι για τηγάνισμα
αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω τις πατατούλες και αφού βάλω το λάδι να κάψει σε ρηχή κατσαρόλα τις ρίχνω να τηγανιστούν. Έχω σκεπασμένη τη κατσαρόλα σε όλη τη διάρκεια του...
ΜΠΡΙΑΜ
2015-11-27 08:46
Η καλύτερη συνταγή μπριάμ που έχω δοκιμάσει ποτέ είναι του Δημήτρη Παπαζυμούρη. Λίγο διαφορετική απ αυτή που μας έμαθαν στο σπίτι αλλά πραγματικά γκουρμέ! Και γκουρμέ λέγοντας δεν εννοώ κάτι δύσκολο αλλά κάτι που ικανοποιεί απόλυτα τον ουρανίσκο μας! Ας μη πω άλλα.. απλά δοκιμάστε την!
(Η λίστα...
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΙΑΧΝΙ
2015-11-27 08:30
1 κιλό μικρά κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι
3 σκ. σκόρδο
1 ματσάκι μαιντανό
1 κουτί ντοματάκια ή 4 ντομάτες τριμμένες
1/2 κ.γ. ζάχαρη
1 κούπα λάδι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω και κόβω τα κολοκυθάκια χοντρές φέτες. Αν χρειαστεί ξύνω λίγο το εξωτερικό τους
2. Σε μια κατσαρόλα σοτάρω το κρεμμύδι...
ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΤΑ ΨΙΧΟΥΛΑ
2015-11-22 19:02
2 κιλά ντομάτες ώριμες
2 μέτριες πατάτες
1 ματσάκι μαιντανό
4 κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
4 κούπες παξιμάδι ή ξερό ψωμί χοντροκοπανισμένος
1 ποτήρι λάδι
αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες στρογγυλές φέτες
2.Ψιλοκόβω τα κρεμμύδια , το σκόρδο και το μαιντανό και τα ανακατεύω με το...
ΜΠΟΡΣ
2015-11-22 18:04
1 μεγάλο λάχανο
6 μέτριες πατάτες
4-5 καρότα
1 μέτριο κρεμμύδι
3 ώριμες ντομάτες
1/2 ματσάκι μαιντανό
1/2 ματσάκι άνιθο
2 φύλλα δάφνης
1 κούπα λάδι
αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το τσιγαρίζω στο μισό λάδι.
2.Τρίβω τα καρότα και τα ρίχνω κι αυτά να τσιγαριστούν
3.Προσθέτω...
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ
2015-11-22 16:39
1 1/2 κιλό χταπόδι
1 1/2 κιλό κρεμμυδάκια μικρά
1 1/2 κούπα κόκκινο γλυκό κρασί
1 κούπα λάδι
1/2 κούπα λάδι για να τηγανίσουμε τα κρεμμυδάκια
1 ντοματάκι
λίγα σπυριά πιπέρι
2 σπυριά μπαχάρι
3 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά το χταπόδι και το βάζω να βράσει να μαλακώσει
2.Καθαρίζω τα...
ΦΟΝΤΥ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
2015-11-22 16:21
1/2 κιλό γαρίδες
1/2 κιλό καλαμαράκια
αλάτι
3 κούπες σπορέλαιο περίπου
χυμό από ένα λεμόνι
1 1/2 κούπα μαγιονέζα
διάφορες σάλτσες του εμπορίου για φοντύ ή σάλτσα τσάτνευ ή με πίκλες ή με ντομάτα
καρότα
κουνουπίδι
αγγούρι
ντομάτα
Εκτέλεση:
Θα χρειαστούμε την ειδική συσκευή για...
ΧΤΑΠΟΔΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
2015-11-22 10:49
1 1/2 κιλό χταπόδι
1 ντοματάκι
1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
1 μέτριο κρεμμύδι
αλάτι - πιπέρι
1 κούπα λάδι
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά το χταπόδι και το βάζω στη κατσαρόλανα βράσει.Κρατάω το ζουμί
2.Σε ένα πύλινο γιουβέτσι βάζω το ζουμί απ το χταπόδι,την ντομάτα, αλάτι ,πιπέρι και το λάδι μέσα στο οποίο...
