Καλώς ήλθατε στην ιστοσελίδα μας
Γεια σας! Ονομάζομαι Βιολέτα Στεφανάτου και έχω τρεις μεγάλες αγάπες! Τα παιδιά μου φυσικά, τη ζωγραφική και τη μαγειρική. Μου αρέσει να δοκιμάζω νέα πράγματα με αποτέλεσμα πολλές φορές να πετάω ολόκληρες κατσαρόλες με φαγητά γιατί ως γνωστόν ότι συνταγή ανεβαίνει στο ίντερνετ , δεν τρώγεται κι όλας! Η χαρά που ένιωθα κάθε φορά που μοιραζόμουν κάτι που έιχα δοκιμάσει ήταν τόσο μεγάλη που με οδήγησαν στη δημιουργία αυτής της σελίδας. Σκοπός μου είναι να δώσω ιδέες αλλά και να πάρω από εσάς! Βασική προυπόθεση οι συνταγές μας να είναι δοκιμασμένες ώστε να αποφεύγουμε τα πειράματα και τις απογοητεύσεις! Θεώρησα πιο πρακτικό να σας δίνω ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα με ένα μενού που θα περιέχει όσα χρειαζόμαστε αλλά το βασικότερο να σας δίνω και τη λίστα με τα ψώνια που θα χρειάζεστε για το κάθε μενού. Θα μπορείτε έτσι να είστε πιο οργανωμένες με τη κουζίνα σας και να εξοικονομείτε χρόνο . Μπορείτε φυσικά να μου στέλνετε τις δικές σας συνταγές οι οποίες θα δημοσιεύονται με το όνομά σας. Εκτός απ το εβδομαδιαίο μενού όμως θα βρείτε και διάφορες λιχουδιές που λατρεύουν τα παιδιά καθώς και νηστίσιμες συνταγές . Εύχομαι να σας φανούν χρήσιμες και νόστιμες! Ας μαγειρέψουμε λοιπόν!
Ετικέτες
Τι θα φάμε αυτή τη βδομάδα;
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 21-27/3/2016
2016-03-18 23:21
ΨΑΡΙΑ:
500 γρ. γαρίδες
ΚΡΕΑΤΑ:
1/2 κ. κιμά μοσχαρίσιο
4 χοιρινά μπριζολάκια (χωρίς κόκκαλο και λίπος)
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
κρεμμύδια
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
βασιλικό
δυόσμο
άνιθο
μαιντανό
2 πολύχρωμες πιπεριές
1 σκόρδο
4 μεγάλες μελιτζάνες
1 λάχανο αφράτο (για ντολμάδες)
λεμόνια
2 ντομάτες
1 καρότο
300...
Πρόγραμμα εβδομάδας 21-27/3/2016
2016-03-18 21:28
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΚΑΡΥ:
Καλή βδομάδα σε όλους σας!! Ξεκινάμε μ ένα πιάτο πραγματικά νόστιμο που οι ρίζες του βρίσκονται στην Ταιλάνδη ! Έχει ένα ιδιαίτερο συστατικό που μπορείτε να το βρείτε στα ράφια του σούπερ μάρκετ , στα κινέζικα προιόντα και θα κάνει τη διαφορά στη γεύση. Πρόκειται για τη...
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 14-20/3/2016
2016-03-11 00:29
ΚΡΕΑΤΑ:
1 κ. μοσχάρι (ελιά ή σπάλα ή ποντίκι)
1/2 κ. μπούτι κοτόπουλου φιλέτο
2 τεμάχια ψαρονέφρι
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
4 κλωνιά σέλερι
κρεμμύδια
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
100 γρ. μανιτάρια
μαιντανό
άνιθο
σκόρδο
4 πιπεριές κέρατο
4 πιπεριές φλωρίνης
λεμόνια
δυόσμο
ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ
αλεύρι
18 φέτες...
Πρόγραμμα εβδομάδας 14-20/3/2016
2016-03-10 15:33
ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ:
Καλή Καθαρά Δευτέρα εύχομαι σε όλους και όλες σας!!! Καλή Σαρακοστή!!!
Σήμερα δεν έχω κάτι στο πρόγραμμα για να σας δώσω.. έχω όμως πολλές ιδέες για το τραπέζι σας!
Η μέρα σηκώνει πικ-νικ , χαρταετό και το καλαθάκι με τα μεζεδάκια μας αν φυσικά μας το επιτρέψει ο καιρός!...
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας7-13/3/2016
2016-03-04 22:13
ΨΑΡΙΑ:
1 κ. σουπιές
ΚΡΕΑΤΑ:
1/2 κ. κιμά μοσχαρίσιο
1/2 κ. συκωτάκια κότας
1 κ. μοσχάρι
ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ:
λευκό κρασί
κόκκινο γλυκό κρασί
1/2 κ. γκούντα
κρέμα γάλακτος
φρυγανιές
1/2 κ. φέτα
1 χυμό ντομάτας
1/2 κ. ρεβύθια
σπαγγέτι νο 10
50 γρ. μπέικον
γάλα
βούτυρο
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
2 ματσάκια φρέσκα...
Πρόγραμμα εβδομάδας 7-13/3/2016
2016-03-04 14:10
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΡΑΣΑΤΕΣ
Καλή βδομάδα φίλες και φίλοι μου! Θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για τα όμορφα σχόλια που μου στέλνετε καθώς και για την εμπιστοσύνη που μου δείχνετε όσοι μοιράζεστε μαζί μου τις δικές σας συνταγές!! Θα ξεκινήσω όπως συνήθως με θαλασσινό για να μπαίνουμε σιγά σιγά στο πνέυμα...
Πρόγραμμα εβδομάδας 29/2-6/3/2016
2016-02-28 10:17
ΔΕΥΤΕΡΑ:
Μακαρόνια με σάλτσα
Τις Δευτέρες πάντα προσπαθώ να μαγειρέψω κάτι εύκολο , πρώτον γιατί τρώω όλο το πρωινό μου στα ψώνια και δεύτερον γιατί όπως και να το κάνουμε είναι τσαγκαροδευτέρα και ψιλοβαριέμαι.. Ας κάνουμε λοιπόν μια πολύ απλή αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα!
1 πακέτο...
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 22-28/2 /2016
2016-02-19 21:49
ΨΑΡΙΑ:
1 σφυρίδα περίπου 1 1/2 κιλό
ΚΡΕΑΤΑ:
250 γρ. κιμά
250 γρ. λουκάνικα (Μυκόνου ή χωριάτικα)
10-15 μοσχαρίσιες φέτες τρανς
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
1 σκόρδο
λεμόνια
πατάτες
κρεμμύδια
μαιντανό
δυόσμο
βασιλικό
1/2 κ. αμπελοφάσουλα
250 γρ. μπάμιες
2 μελιτζάνες αργείτικες
7...
Πρόγραμμα εβδομάδας 22-28/2/2016
2016-02-18 14:11
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΣΦΥΡΙΔΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΚΡΑΣΙ
Αυτή τη βδομάδα έχω τη χαρά να φιλοξενώ συνταγές από τέσσερις καταπληκτικές μαγείρισσες!!! Η πρώτη είναι μία ποντιακή συνταγή της κυρίας Μαρίας Αθανασίου !!
1 σφυρίδα περίπου 1 1/2 κιλό
μισό φλ. λάδι
3 σκ. σκόρδο
1 φλ. κρασί λευκό
1 κ.γ. ρίγανη
μισό φλ....
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 15-21/2//2016
2016-02-13 01:02
ΚΡΕΑΤΑ:
1 κ. μοσχάρι από νουά
1 1/2 κ. κοτόπουλο
1 κ. ανάμεικτο κιμά
ΨΑΡΙΑ:
750 γρ. φιλέτο άσπρου ψαριού
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
κρεμμύδια
6 φρέσκα κρεμμυδάκια
σκόρδο
3 κ. ντομάτες
λεμόνια
500 γρ. μανιτάρια
500 γρ. κολοκυθάκια
1 πράσο , μαιντανό, δυόσμο, βασιλικό, άνιθο ( για το μπουκέ γκαρνί)
ΣΟΥΠΕΡ...
Νηστίσιμα
ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ ΓΕΜΙΣΤΟΙ
2015-11-27 09:43
35-40 κολοκυθοανθοί
1 1/2 κούπα ρύζι καρολίνα
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
λίγο μαιντανό
λίγο μάραθο
λιγο δυόσμο
1 κούπα λάδι
χυμό 2 λεμονιών
2 κ.σ. κορν φλάουρ
αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά και αφαιρώ απ τους ανθούς τον ύπερο. Τους ρίχνω σε νερό που βράζει, τους σουρώνω και...
ΣΑΛΙΓΓΑΡΙΑ ΓΙΑΧΝΙ
2015-11-27 09:34
1 κιλό σαλιγγάρια
1/2 κούπα λάδι
2 μέτρια κρεμμύδια
4 σκ. σκόρδο
1/2 κιλό ντομάτες
1 κούπα κόκκινο κρασί
λίγο μαιντανό
αλάτι . πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Βγάζω απ τα σαλιγγαρια τα ταπώματά τους και τα βάζω σε βραστό νερό. Με μια κουταλιά αλάτι βράζω για 5 λεπτά. Μετά τα ξεπλένω με αρκετό νερό ώσπου...
ΠΑΤΑΤΕΣ ΑΝΤΙΝΑΚΤΕΣ ΜΕ ΚΟΛΙΑΝΤΡΟ ( ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΠΡΟ)
2015-11-27 09:03
1 1/2 κιλό πατάτες μικρές και στρογγυλές
1 κ.σ. κοπανισμένο κόλιαντρο
1/2 κούπα μαύρο μπρούσκο κρασί
λάδι για τηγάνισμα
αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω τις πατατούλες και αφού βάλω το λάδι να κάψει σε ρηχή κατσαρόλα τις ρίχνω να τηγανιστούν. Έχω σκεπασμένη τη κατσαρόλα σε όλη τη διάρκεια του...
ΜΠΡΙΑΜ
2015-11-27 08:46
Η καλύτερη συνταγή μπριάμ που έχω δοκιμάσει ποτέ είναι του Δημήτρη Παπαζυμούρη. Λίγο διαφορετική απ αυτή που μας έμαθαν στο σπίτι αλλά πραγματικά γκουρμέ! Και γκουρμέ λέγοντας δεν εννοώ κάτι δύσκολο αλλά κάτι που ικανοποιεί απόλυτα τον ουρανίσκο μας! Ας μη πω άλλα.. απλά δοκιμάστε την!
(Η λίστα...
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΙΑΧΝΙ
2015-11-27 08:30
1 κιλό μικρά κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι
3 σκ. σκόρδο
1 ματσάκι μαιντανό
1 κουτί ντοματάκια ή 4 ντομάτες τριμμένες
1/2 κ.γ. ζάχαρη
1 κούπα λάδι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω και κόβω τα κολοκυθάκια χοντρές φέτες. Αν χρειαστεί ξύνω λίγο το εξωτερικό τους
2. Σε μια κατσαρόλα σοτάρω το κρεμμύδι...
ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΤΑ ΨΙΧΟΥΛΑ
2015-11-22 19:02
2 κιλά ντομάτες ώριμες
2 μέτριες πατάτες
1 ματσάκι μαιντανό
4 κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
4 κούπες παξιμάδι ή ξερό ψωμί χοντροκοπανισμένος
1 ποτήρι λάδι
αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες στρογγυλές φέτες
2.Ψιλοκόβω τα κρεμμύδια , το σκόρδο και το μαιντανό και τα ανακατεύω με το...
ΜΠΟΡΣ
2015-11-22 18:04
1 μεγάλο λάχανο
6 μέτριες πατάτες
4-5 καρότα
1 μέτριο κρεμμύδι
3 ώριμες ντομάτες
1/2 ματσάκι μαιντανό
1/2 ματσάκι άνιθο
2 φύλλα δάφνης
1 κούπα λάδι
αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το τσιγαρίζω στο μισό λάδι.
2.Τρίβω τα καρότα και τα ρίχνω κι αυτά να τσιγαριστούν
3.Προσθέτω...
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ
2015-11-22 16:39
1 1/2 κιλό χταπόδι
1 1/2 κιλό κρεμμυδάκια μικρά
1 1/2 κούπα κόκκινο γλυκό κρασί
1 κούπα λάδι
1/2 κούπα λάδι για να τηγανίσουμε τα κρεμμυδάκια
1 ντοματάκι
λίγα σπυριά πιπέρι
2 σπυριά μπαχάρι
3 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά το χταπόδι και το βάζω να βράσει να μαλακώσει
2.Καθαρίζω τα...
ΦΟΝΤΥ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
2015-11-22 16:21
1/2 κιλό γαρίδες
1/2 κιλό καλαμαράκια
αλάτι
3 κούπες σπορέλαιο περίπου
χυμό από ένα λεμόνι
1 1/2 κούπα μαγιονέζα
διάφορες σάλτσες του εμπορίου για φοντύ ή σάλτσα τσάτνευ ή με πίκλες ή με ντομάτα
καρότα
κουνουπίδι
αγγούρι
ντομάτα
Εκτέλεση:
Θα χρειαστούμε την ειδική συσκευή για...
ΧΤΑΠΟΔΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
2015-11-22 10:49
1 1/2 κιλό χταπόδι
1 ντοματάκι
1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
1 μέτριο κρεμμύδι
αλάτι - πιπέρι
1 κούπα λάδι
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά το χταπόδι και το βάζω στη κατσαρόλανα βράσει.Κρατάω το ζουμί
2.Σε ένα πύλινο γιουβέτσι βάζω το ζουμί απ το χταπόδι,την ντομάτα, αλάτι ,πιπέρι και το λάδι μέσα στο οποίο...
