Καλώς ήλθατε στην ιστοσελίδα μας
Γεια σας! Ονομάζομαι Βιολέτα Στεφανάτου και έχω τρεις μεγάλες αγάπες! Τα παιδιά μου φυσικά, τη ζωγραφική και τη μαγειρική. Μου αρέσει να δοκιμάζω νέα πράγματα με αποτέλεσμα πολλές φορές να πετάω ολόκληρες κατσαρόλες με φαγητά γιατί ως γνωστόν ότι συνταγή ανεβαίνει στο ίντερνετ , δεν τρώγεται κι όλας! Η χαρά που ένιωθα κάθε φορά που μοιραζόμουν κάτι που έιχα δοκιμάσει ήταν τόσο μεγάλη που με οδήγησαν στη δημιουργία αυτής της σελίδας. Σκοπός μου είναι να δώσω ιδέες αλλά και να πάρω από εσάς! Βασική προυπόθεση οι συνταγές μας να είναι δοκιμασμένες ώστε να αποφεύγουμε τα πειράματα και τις απογοητεύσεις! Θεώρησα πιο πρακτικό να σας δίνω ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα με ένα μενού που θα περιέχει όσα χρειαζόμαστε αλλά το βασικότερο να σας δίνω και τη λίστα με τα ψώνια που θα χρειάζεστε για το κάθε μενού. Θα μπορείτε έτσι να είστε πιο οργανωμένες με τη κουζίνα σας και να εξοικονομείτε χρόνο . Μπορείτε φυσικά να μου στέλνετε τις δικές σας συνταγές οι οποίες θα δημοσιεύονται με το όνομά σας. Εκτός απ το εβδομαδιαίο μενού όμως θα βρείτε και διάφορες λιχουδιές που λατρεύουν τα παιδιά καθώς και νηστίσιμες συνταγές . Εύχομαι να σας φανούν χρήσιμες και νόστιμες! Ας μαγειρέψουμε λοιπόν!
Ετικέτες
Τι θα φάμε αυτή τη βδομάδα;
Πρόγραμμα εβδομάδας 11-17/1/2016
2016-01-08 21:41
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΣΟΛΩΜΟΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ:
Καλή βδομάδα φίλες και φίλοι μου!! Αυτή τη βδομάδα είπα να ξεκινήσω το μενού μας με ψαράκι γιατί σκέφτηκα πως αν πηγαίνουμε κάθε Δευτέρα για ψώνια, δε θα μπορούμε να κρατάμε το ψάρι στο ψυγείο πολλές μέρες, αλλά είναι καλύτερα να το καταναλώνουμε την ίδια μέρα. Η...
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 4-10/1/2016
2016-01-02 09:35
ΚΡΕΑΤΑ:
250γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κ. μοσχάρι χωρίς λίπος και κόκκαλα
ΨΑΡΙΑ:
1 κ. γαρίδες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
1 1/2 κ. κρεμμύδια
1 1/2 πακέτο μανιτάρια
μαιντανό
2 ματσάκια άνιθο
μάραθο
δυόσμο
5 στρογγυλά κολοκυθάκια
πατάτες
2 καρότα
1 άισμπερκ
ντομάτες
1 αγγούρι
10 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
3 λεμόνια
1...
Πρόγραμμα εβδομάδας 4-10/1/2016
2015-12-28 10:16
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ
Κατ αρχάς καλή και τυχερή χρονιά για όλους!! Εύχομαι υγεία και ευημερία και όλα του Θεού τα καλά στα σπίτια σας!! Και πάμε να μαγειρέψουμε κάτι απλό αλλά όπως πάντα νόστιμο , χωρίς κρέας γιατί πολύ κρεατάκι φάγαμε όλοι τις γιορτές και μια μικρή αποτοξίνωση τη χρειαζόμαστε! Απ το...
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ - ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ 2015-16
2015-12-11 23:33
Κάθε χρόνο σκέφτομαι τι διαφορετικό μπορώ να φτιάξω για το γιορτινό τραπέζι. Και για να είμαι ειλικρινής δε ξέρω αν τη γεμιστή γαλοπούλα τελικά τη κάνουμε τα Χριστούγεννα και το χοιρινό μπούτι τη πρωτοχρονιά ή το αντίθετο.. Σας εύχομαι ειλικρινά αυτές τις γιορτές να σας καλέσουν κάπου που θα έχει...
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 14-20/12/2015
2015-12-05 11:44
ΚΡΕΑΤΑ:
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 κοτόπουλο κομμένο μερίδες
4 κομμάτια συκώτι μοσχαρίσιο
ΨΑΡΙΑ:
1 σακούλα κατεψυγμένα φιλέτα γλώσσας
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
κρεμμύδια
1 καρότο
σέλινο
περίπου 10 ώριμες ντομάτες
μαιντανό
1 πακέτο σπαράγγια
πατάτες
1 σκόρδο
1 κιλό μπάμιες
1 δεματάκι πράσα
άνιθο
δυόσμο
1 κιλό...
Πρόγραμμα της εβδομάδας 14-20/12/2015
2015-12-04 10:42
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ
'Οπως έχω πει κι άλλες φορές η Δευτέρα είναι λίγο δύσκολη μέρα κι επειδή χρειαζόμαστε αρκετό χρόνο για να κάνουμε τα ψώνια της βδομάδας , πάντα κάνω ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό. Αυτή τη βδομάδα λοιπόν θα ξεκινήσω με τη κλασική μακαρονάδα μπολονέζ , έτσι όμως όπως...
Τα ψώνια για το μενού της βδομάδας 7-13/12/2015
2015-11-28 09:06
ΨΑΡΙΑ:
1 μεγάλο καλαμάρι περίπου 500 γρ,
ΚΡΕΑΤΑ:
1/2 κιλό κιμά
1 κοτόπουλο
1 μπούτι κατσικίσιο
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
πατάτες
2 κεσεδάκια μανιτάρια
1 κολοκυθάκι
ντομάτες (περίπου 6 ώριμες)
κρεμμύδια
1 σκορδο
6 μακρόστενες μελιτζάνες
μαιντανό
1 πιπεριά φλωρίνης
4 μήλα
δεντρολίβανο
ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ:
100 γρ....
Πρόγραμμα εβδομάδας 7-13/12/2015
2015-11-27 22:25
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ
Η αυνταγή αυτή είναι δική μου. Δεν ξέρω πως φτιάχνεται στην πραγματικότητα η ομελέτα φούρνου, απλά μια μέρα έβαλα σ ένα ταψάκι ότι λαχανικά είχα , έριξα και αυγά και βγήκε αυτό το υπέροχο πιάτο που το λατρέψαμε όλοι! Ελπίζω να το λατρέψετε κι εσείς.
2 μέτριες...
Τα ψώνια για τη βδομάδα 30/11-6/12/2015
2015-11-21 07:17
ΚΡΕΑΤΑ:
2 πέταλα χωριάτικο λουκάνικο
1 κιλό κιμά
4 χοιρινές μπριζόλες
1 κοτόπουλο ολόκληρο
1/2 κιλό σικωτάκια κότας
ΨΑΡΙΑ:
1 κιλό ψάρι για σούπα
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
ντομάτες
2 πράσινες πιπεριές
2 κόκκινες πιπεριές
μαιντανό
άνιθο
1 1/2 κιλό σπανάκι
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
πατάτες
4 καρότα
1 ματσάκι...
Πρόγραμμα εβδομάδας 30/11-6/12/2015
2015-11-20 22:23
ΔΕΥΤΕΡΑ:
Σπετσοφάι
2 πέταλα χωριάτικα λουκάνικα
2 τριμμένες ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
2 πράσινες πιπεριές
2 κόκκινες πιπεριές
μαιντανό
αλάτι
πιπέρι
ζάχαρη
πάπρικα γλυκιά
1 μικρό ποτηράκι κρασί
Εκτέλεση:
1.Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι σοτάρω τις πιπεριές κομμένες στα τέσσερα. Τις...
Νηστίσιμα
ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ ΓΕΜΙΣΤΟΙ
2015-11-27 09:43
35-40 κολοκυθοανθοί
1 1/2 κούπα ρύζι καρολίνα
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
λίγο μαιντανό
λίγο μάραθο
λιγο δυόσμο
1 κούπα λάδι
χυμό 2 λεμονιών
2 κ.σ. κορν φλάουρ
αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά και αφαιρώ απ τους ανθούς τον ύπερο. Τους ρίχνω σε νερό που βράζει, τους σουρώνω και...
ΣΑΛΙΓΓΑΡΙΑ ΓΙΑΧΝΙ
2015-11-27 09:34
1 κιλό σαλιγγάρια
1/2 κούπα λάδι
2 μέτρια κρεμμύδια
4 σκ. σκόρδο
1/2 κιλό ντομάτες
1 κούπα κόκκινο κρασί
λίγο μαιντανό
αλάτι . πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Βγάζω απ τα σαλιγγαρια τα ταπώματά τους και τα βάζω σε βραστό νερό. Με μια κουταλιά αλάτι βράζω για 5 λεπτά. Μετά τα ξεπλένω με αρκετό νερό ώσπου...
ΠΑΤΑΤΕΣ ΑΝΤΙΝΑΚΤΕΣ ΜΕ ΚΟΛΙΑΝΤΡΟ ( ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΠΡΟ)
2015-11-27 09:03
1 1/2 κιλό πατάτες μικρές και στρογγυλές
1 κ.σ. κοπανισμένο κόλιαντρο
1/2 κούπα μαύρο μπρούσκο κρασί
λάδι για τηγάνισμα
αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω τις πατατούλες και αφού βάλω το λάδι να κάψει σε ρηχή κατσαρόλα τις ρίχνω να τηγανιστούν. Έχω σκεπασμένη τη κατσαρόλα σε όλη τη διάρκεια του...
ΜΠΡΙΑΜ
2015-11-27 08:46
Η καλύτερη συνταγή μπριάμ που έχω δοκιμάσει ποτέ είναι του Δημήτρη Παπαζυμούρη. Λίγο διαφορετική απ αυτή που μας έμαθαν στο σπίτι αλλά πραγματικά γκουρμέ! Και γκουρμέ λέγοντας δεν εννοώ κάτι δύσκολο αλλά κάτι που ικανοποιεί απόλυτα τον ουρανίσκο μας! Ας μη πω άλλα.. απλά δοκιμάστε την!
(Η λίστα...
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΙΑΧΝΙ
2015-11-27 08:30
1 κιλό μικρά κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι
3 σκ. σκόρδο
1 ματσάκι μαιντανό
1 κουτί ντοματάκια ή 4 ντομάτες τριμμένες
1/2 κ.γ. ζάχαρη
1 κούπα λάδι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω και κόβω τα κολοκυθάκια χοντρές φέτες. Αν χρειαστεί ξύνω λίγο το εξωτερικό τους
2. Σε μια κατσαρόλα σοτάρω το κρεμμύδι...
ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΤΑ ΨΙΧΟΥΛΑ
2015-11-22 19:02
2 κιλά ντομάτες ώριμες
2 μέτριες πατάτες
1 ματσάκι μαιντανό
4 κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
4 κούπες παξιμάδι ή ξερό ψωμί χοντροκοπανισμένος
1 ποτήρι λάδι
αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες στρογγυλές φέτες
2.Ψιλοκόβω τα κρεμμύδια , το σκόρδο και το μαιντανό και τα ανακατεύω με το...
ΜΠΟΡΣ
2015-11-22 18:04
1 μεγάλο λάχανο
6 μέτριες πατάτες
4-5 καρότα
1 μέτριο κρεμμύδι
3 ώριμες ντομάτες
1/2 ματσάκι μαιντανό
1/2 ματσάκι άνιθο
2 φύλλα δάφνης
1 κούπα λάδι
αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το τσιγαρίζω στο μισό λάδι.
2.Τρίβω τα καρότα και τα ρίχνω κι αυτά να τσιγαριστούν
3.Προσθέτω...
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ
2015-11-22 16:39
1 1/2 κιλό χταπόδι
1 1/2 κιλό κρεμμυδάκια μικρά
1 1/2 κούπα κόκκινο γλυκό κρασί
1 κούπα λάδι
1/2 κούπα λάδι για να τηγανίσουμε τα κρεμμυδάκια
1 ντοματάκι
λίγα σπυριά πιπέρι
2 σπυριά μπαχάρι
3 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά το χταπόδι και το βάζω να βράσει να μαλακώσει
2.Καθαρίζω τα...
ΦΟΝΤΥ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
2015-11-22 16:21
1/2 κιλό γαρίδες
1/2 κιλό καλαμαράκια
αλάτι
3 κούπες σπορέλαιο περίπου
χυμό από ένα λεμόνι
1 1/2 κούπα μαγιονέζα
διάφορες σάλτσες του εμπορίου για φοντύ ή σάλτσα τσάτνευ ή με πίκλες ή με ντομάτα
καρότα
κουνουπίδι
αγγούρι
ντομάτα
Εκτέλεση:
Θα χρειαστούμε την ειδική συσκευή για...
ΧΤΑΠΟΔΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
2015-11-22 10:49
1 1/2 κιλό χταπόδι
1 ντοματάκι
1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
1 μέτριο κρεμμύδι
αλάτι - πιπέρι
1 κούπα λάδι
Εκτέλεση:
1.Πλένω καλά το χταπόδι και το βάζω στη κατσαρόλανα βράσει.Κρατάω το ζουμί
2.Σε ένα πύλινο γιουβέτσι βάζω το ζουμί απ το χταπόδι,την ντομάτα, αλάτι ,πιπέρι και το λάδι μέσα στο οποίο...
